粽子節快樂!

去年的粽子節在南澳Loxton這個小鎮莫名奇妙的渡過，完全不記得有這回事，今年時間還沒到前我就特別留意，今年一定要來自己包粽子過過節。

雖然China Town的華人商店裡幾乎都有賣粽子，但號稱天才小廚娘的我(屁啦!)怎麼可能去花這種冤枉錢! 好歹我在台灣的時候也幫老媽包過3-4年的粽子，今年唯一不一樣的只是要自己準備材料而已，沒在怕的啦!



我們家的粽子是所謂的南部粽，也就是用水煮的方式把粽子煮熟，跟北部粽用蒸的方式不同。 我超愛南部粽的糯米那種有點粘又不會太粘，QQ軟軟的口感。打個電話給老媽再確認一次材料及準備方法，買齊所有材料回家後就著手開始啦!

我先把糯米跟花生泡水2個小時，然後下鍋稍微炒熟，加點醬油跟鹽巴調味。
內餡是五花肉切塊跟香菇、菜餔、油蔥酥混在一起用醬油、黑胡椒及米酒爆香，然後就可以開始包粽子了。





在備料的空檔，我趁空跟我們新搬進來的室友-Samanta聊天，她是一個巴西女生，人很幽默也很好相處。我跟她解釋了端午節的由來及粽子的意義，還把粽子用英文拼音拼給她，我希望她記住Zong Zi 這個名字，要不然我們做了包子、水餃、餡餅類給她吃的時候，她通通都只記得這是"a kind of Chinese dumplings."...

我總共包了17個粽子，下水煮大約40分鐘就ok了。當我吃第一口我自己第一次獨力完成的粽子時，God! 我要哭了! 這跟我20幾年印象中老媽包的粽子味道一模一樣，一模一樣耶! 媽，我得到你的真傳了，快把第28代掌門人的位置傳給我!!!


我好愛粽子哦..

Samanta 看到我完成的粽子形狀時，說巴西也有很多竹子，但是她們從來沒有想過用竹葉來包裹食材。我跟她說我們連竹筒也拿來包裹食材，竹筍也拿來吃，她一直說我們台灣人實在太利害了。


準備要開動囉!!



我要吃啦!啊～～～

我請Samanta也來試吃看看我們的傳統食物，一開始我只給她一顆，因為我怕歪果人都給我來客套這一招，就是明明不太喜歡吃，卻又不好意思說不要。不過沒想到她真的很喜歡，還說很喜歡竹葉香的味道，所以我又給了她幾顆，她很開心，但還是記不得粽子的名字，每次要講粽子時，她只會發出”Zi…Zi..”的音，不過好歹她記得其中一個字了。媽，我幫你揚名立萬了哦!你的粽子口味好吃的不得了，連巴西人都愛耶!!



還不快去橋一顆粽子來過節!巴西人的真心推薦!


Any way，祝大家粽子節快樂啦!我這篇有應景到耶!請不要再說我懶惰了，不管南部粽還是北部粽，大家快點去橋一顆粽子來吃啊!不然屈原要哭了哦!