釀酒的天份?國家酒業中心in Adelaide

橡木桶外型設計的國家酒業中心

因為朋友的弟弟來到Adelaide唸語言學校的關係，7月的最後一個週末去了一趟Adelaide，在南澳的這段時間一直都是在Loxton這個小鎮裡工作，所以並沒有太多時間好好了解一下Adelaide這個大城市。

這個週末的天氣不太好，一直都下著毛毛雨，星期六去了Adelaide Hill走走，星期天則花了半天的時間到National wine centre of Australia(國家酒業中心)去參觀。




酒業中心館內一景


國家酒業中心其實就是一個葡萄酒知識博物館，採捐獻進入。裡面從介紹葡萄酒的種類、葡萄的品種、整個澳洲葡萄酒的產區，到教你怎麼品酒、如何分辨各種不同香氣的酒香…等，另外還有有一個小小的戶外葡萄種殖區，跟大型地下葡萄酒收藏室。



館內一景



全澳主要葡萄酒產區跟當日溫度



按下這個鈕會有香味跑出來，讓你體會不同的酒香。
每一種葡萄酒的香氣都是複合的哦!超多味道複合在一起，要細細品嘗才能全部都體會的到。



地下酒藏區



2000年澳洲知名酒標收集



最有趣的是裡面的一個多媒體互動功能，你可以用觸控式螢幕的電腦，自己學習如何釀葡萄酒。


先選你想要釀什麼酒囉!

操作介面很簡單，而且幾乎每一個步驟都會有提示，順便告訴你關於葡萄酒釀造過程的知識，從一開始你選擇要釀哪一種酒、然後選擇產區、雨水量、選擇你想要採收的方式、選擇葡萄酒加工的過程、要不要添加物(如奶、蛋、Oak..之類的東西)、儲藏發酵的溫度…等等，到最後電腦會告訴你你所釀出來的酒會是什麼等級的。



金牌金牌!出國比賽～


哈哈!我應該說我有釀酒的天份嗎?電腦跟我說我釀的酒是金牌的哦! 金牌耶!意思是很好喝!嘿嘿…看來我應該要去酒莊工作才是。

其實我的酒力一直都沒有很好，而且對於啤酒也沒有什麼好感，但是葡萄酒我就蠻愛的，尤其是現在澳洲的葡萄酒在國際上的排名愈來愈高，既然來到澳洲就一直要好好的學習一下葡萄酒的知識，這樣去酒莊wine testing時才能愈來愈利害，順便買了幾隻好酒回台灣送給親朋好友們。