自己動手做蘋果果醬

上個星期朋友送了我們2袋蘋果，因為太多了根本吃不完，我靈機一動想，那不然把蘋果做成蘋果果醬吧?

上網搜尋了幾個果醬的做法，發現每個人的做法都不太一樣，我參考了幾家做法試做出來的蘋果果醬，其實還蠻簡單的哦!而且自己做的果醬健康又新鮮，有興趣的人大家一起來試試看吧!!





蘋果果醬300g
材料:
1. 中型蘋果2顆
2. 蜂蜜 30g
3. 砂糖 50g
4.麥芽糖 30g
5. 檸檬汁少許 5-10ml
6.洋菜絲/粉 3-5g (optional)

作法:
1.蘋果去皮切丁放入鍋內，用中火煮到蘋果融化。
2.轉小火繼續煮，依序慢慢加入材料2.3.4.5攪拌至所有材料融化，起鍋稍微放涼一點即可裝入密封罐裡保存。


蘋果去皮切丁。


放鍋內用中火煮。


起鍋。


大頭妹碎碎念:
玻璃密封罐要用滾水煮過殺菌，然後自然風乾。

裝罐之後(儘量裝滿)把罐子倒立擺放，等涼了之後就可以放到冰箱裡保存。倒立擺放是為了讓瓶子裡面變成真空的，這樣果醬放冰箱後大概可以保存1個月。

洋菜粉或洋菜絲(加少許水融化)可加可不加，也可換成果凍粉代替，加了洋菜後的果醬比較會有一點jelly的口感，所以這個是看個人的哦!

如果沒有蜂蜜跟麥芽糖，也是可以都只放砂糖，但是這樣果醬的風味會少了層次感，不過還是可以試試看哦!



美味又健康的蘋果果醬!